ズワイガニとタラバガニの違いを徹底比較！見分け方・味・値段まで一発でわかる

2026年4月13日

ズワイガニとタラバガニは、どちらも人気の高いカニですが、「何が違うの？」と迷う人は少なくありません。

60爺は、見た目、タラバガニがでかいイメージを持っていましが、実は、分類から食べ方まで明確な違いがあるんですよ。

特に、タラバガニはカニではなくヤドカリの仲間という点は、意外と知られていないポイントです。

味について言えば、ズワイガニは甘みが強く繊細な味わい、タラバガニは食べ応えのある太い身が特徴です。

この記事では、両者の違いを一目で理解できるように、見た目・分類・味・用途・値段まで整理して解説します。

さあ、代表的なカニ2つについて、その違いを知って自慢しちゃいましょう。

ズワイガニとタラバガニの違い

まずは全体像を一目で確認してください。

項目	ズワイガニ	タラバガニ
見た目	細く長い脚	太くゴツい脚
分類	カニ（短尾類）	ヤドカリの仲間
味	甘みが強く繊細	食べ応え重視でやや淡白
食べる部位	身・カニ味噌	脚の身が中心
値段	ブランドで高額	サイズで高額

細い脚ならズワイガニ、太い脚ならタラバガニと覚えると簡単です。

※なお、カニを含めた動物の分類については、「動物の分類はどうなっているのか？中学レベルで詳しく追いかけてみた」で、図解つきで詳しく解説しています。

見た目の違い｜一瞬で見分ける方法

ズワイガニは脚が細く長く、全体的に繊細な印象があります。

一方、タラバガニは脚が太く、殻にトゲがありゴツゴツしています。

店頭では「脚の太さ」と「トゲの有無」を見れば、ほぼ一瞬で見分けられます。

最大の違いは「分類」｜タラバガニはカニじゃない

ズワイガニとタラバガニの最大の違いは、見た目ではなく「分類」です。

この違いは脚の構造にも表れます。

ズワイガニは10本の脚（5対）を持っています。

これが典型的なカニの特徴です。

一方、タラバガニも本来は10本ありますが、後ろの1対が小さく外から見えにくいため、8本脚のように見えます。

このように、分類と体の構造が大きく異なる点が、両者の本質的な違いです。

味の違い｜どっちが美味しい？

ズワイガニは、水分が多く、しっとりとした身質で甘みが強いのが特徴です。

繊維が細かく、口の中でほぐれるような食感があります。

一方、タラバガニは身が太く、弾力のあるプリプリとした食感が特徴です。

水分はやや少なめで、しっかりとした噛みごたえがあります。

このように、ズワイガニは「やわらかさと甘み」、タラバガニは「弾力と食べ応え」という違いがあります。

食べる部位・用途の違い

ズワイガニは、脚だけでなく、胴体の身やカニ味噌も楽しめるのが特徴です。

1杯でさまざまな部位を味わえるため、鍋や刺身など幅広い料理に使われます。

一方、タラバガニは脚の身が中心で、特に脚の太さと可食部の多さが特徴です。

タラバガニのカニ味噌は、味の評価も高くないため、一般的には食用として楽しまれることはほとんどありません。

そのため、タラバガニは焼きガニやバター焼きなど、脚の身をしっかり味わう料理に向いています。

値段の違い｜どっちが高い？

一概にどちらが高いとは言えません。

ズワイガニは産地によってブランド化されている点が特徴です。

さかおり, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
越前ガニのオスとメス

例えば、松葉ガニ（山陰地方）や、越前ガニなどは、同じズワイガニでも特に高値で取引されます。

Kisyawai, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
大分県佐伯市蒲江にて水揚げされたマツバガニ

一方、タラバガニはサイズや重量によって価格が決まる傾向があります。

そのため、同程度の一般品で比べると、タラバガニの方が高くなる傾向がありますが、ズワイガニでも大型や高品質なものは高額になります。

どっちを選べばいい？

タラバガニは、食べ応えや満足感を重視する人に向いています。

用途や好みに応じて選ぶことで、それぞれの魅力を最大限に楽しめます。

※こちらでは、サケとサーモンの違いについてチェックしています。

まとめ

ズワイガニとタラバガニは似ているようで、分類・見た目・味・食べる部位・用途に明確な違いがあります。

特に、タラバガニがヤドカリの仲間である点は、両者を理解するうえで重要なポイントです。

味の繊細さならズワイガニ、ボリュームと満足感ならタラバガニと覚えておくと迷いません。

用途や好みに応じて選ぶことで、それぞれの魅力を最大限に楽しむことができます。

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