オムライスのオムとは？意味・語源をわかりやすく解説
「オムライス」の「オム」って、いったい何のことでしょう？
普段、何気なく口にしている料理名ですが、あらためて考えると「あれっ」て思う不思議な言葉ですよね。
「オムレツのオム？」「これって英語なの？」など、疑問に思ったことがある方も多いのではないでしょうか。
結論から言うと、オムライスの「オム」は、フランス語の「omelette（オムレット）」に由来します。
つまり、卵料理である“オムレツ”を意味する言葉なのです。
ただし、「オムライス」という料理名自体はフランス料理ではなく、日本の洋食文化の中で生まれた名前なのです。
本記事では、オムライスの「オム」の意味、フランス語との関係、なぜ、オムライスという名前になったのかなどを、わかりやすく解説していきます。
オムライスの「オム」とは？まずは意味から
オムライスの「オム」は、フランス語 omelette（オムレット） の略語です。
フランス語の「omelette」は「溶き卵を焼いた料理」、つまり日本語でいう「オムレツ」を指します。
この言葉が日本に伝わり、日本語では「オムレツ」として定着しました。
そのため、「オムライス ＝ オムレツ ＋ ライス」という意味になります。
つまり、卵（オムレツ）で包んだご飯料理、という非常に分かりやすい名前なのです。
つまり、卵料理で包んだご飯という、料理の特徴をそのまま表した名前なのです。
※セレブという言葉も、オムと似ています。
「オムレツ」の語源とフランス語の意味
では、元になったフランス語「omelette」とはどのような言葉なのでしょうか。
「omelette」は卵を溶いて焼いた料理全般を指す言葉です。
発音は「オムレット」に近く、日本語の「オムレツ」はそこから音を取り入れた外来語です。
西洋料理が日本に広まる中で、この言葉も一緒に伝わり、卵料理の名称として日本語に定着していきました。
現在では、日本でも家庭料理や洋食の定番として広く知られています。
オムライスは日本生まれの洋食だった
オムライスは、日本の洋食文化の中で生まれた料理です。
洋食とは、西洋料理を日本人向けにアレンジした料理ジャンルのことを指します。
ハンバーグやコロッケなども、この流れで広まりました。
オムライスの名前も、次の二つの言葉を組み合わせた、日本独自のネーミングです。
- フランス語の「omelette」
- 英語の「rice」
つまり、「フランス語 ＋ 英語 ＋ 日本の発想」という形で生まれた料理名なのです。
このような言葉は「和製洋語」と呼ばれます。
なぜなら、オムライスは、明治から大正時代に広まった日本の洋食文化の中で生まれたとされています。
発祥には東京・煉瓦亭説や、大阪・北極星説などが知られており、現在でも「元祖オムライス」をめぐって語られることがあります。
このように、オムライスはフランス料理そのものではなく、日本独自に発展した洋食なのです。
なぜ「オムライス」という名前になったのか
では、なぜ「オムレツライス」ではなく、「オムライス」になったのでしょうか。
これは、日本語特有の略し方が関係しています。
日本語では、長い外来語を前半だけ取って短くする傾向があります。
たとえば、次のような言葉ですね。
- デパートメントストア → デパート
- パーソナルコンピューター → パソコン
同じように、「オムレツ」を短くした「オム」と「ライス」を組み合わせ、「オムライス」という呼び方が定着したと考えられています。
短く言いやすい名前だったことも、広く親しまれた理由の一つかもしれません。
なぜフランスにはオムライスがないの？
オムライスはフランス語由来の名前を持っていますが、既に述べてきたように、フランス料理ではありません。
フランスには、日本のオムライスのように「ケチャップライスを卵で包む料理」は一般的ではなく、オムライスは日本独自の洋食として発展しました。
これは、明治以降に西洋料理を日本人向けにアレンジした「洋食文化」の中で生まれたものです。
つまり、オム → フランス語由来、ライス → 英語由来、料理 → 日本独自という特徴を持っています。
オムライスは、複数の文化が組み合わさって生まれた、日本らしい料理の一つなのです。
「オム＝素早い男」という説は本当？
インターネット上では、「オム」は「素早い男」を意味するという説明を見かけることがあります。
しかし、これはオムライスの語源とは関係ありません。
オムライスの「オム」は、あくまでフランス語 omelette（オムレット）に由来します。
「素早い男」という意味を持つ語源は確認されていません。
一部では英語やラテン語と結びつけた説明も見られますが、オムライスの語源とは関係ありません。
そのため、オムライスの「オム」はオムレツ由来と理解しておけば問題ありません。
※こちらは、ジャイアントキリングの意味について追いかけました。
まとめ｜オムはフランス語由来の言葉
オムライスの「オム」は、フランス語「omelette（オムレット）」に由来する言葉です。
ただし、「オムライス」という料理名自体はフランス料理ではなく、日本の洋食文化の中で生まれました。
そこには、フランス語や英語、日本語ならではの略し方など、さまざまな言葉の要素が組み合わさっています。
さらに、料理そのものも日本独自に発展したものであり、オムライスは“和製洋食”の代表例の一つといえるでしょう。
普段何気なく使っている「オムライス」という名前にも、こうした言葉と文化の背景が隠れているのです。
※気づけば、「言葉の意味」の記事も増えてきています
60爺
60路を越え、RaspberryPi と出会い、その関係でブログ開設（2017/2～）となりました。始めてみると、コツコツやるのが性に合ってしまい、漢字の記事から家の補修・将棋・windows10関係・別名・言い方などジャンルを拡大して今に至ってます。まだまだ、元気なので新たな話題を見つけて皆様に提供できればと思っています。「プロフィールはこちら」