懐かしい麩菓子「ふーちゃん ふ菓子」！そのルーツは江戸時代？
麩菓子とは、麩を主材料とした日本のお菓子です。60爺が子供の頃（50数年前ですね！）、駄菓子屋で個別に売られていたのを、ぼんやりと記憶しています。
駄菓子屋がなくなってからは、ついぞ食したことはありませんでしたが、最近、スーパーで見かけたので購入してみました。
詳細は、記事に譲りますが、この麩菓子について興味がわきまして、由来などを含めて記事にしてみました。
60爺と同じ年代の方は懐かしいと思います。是非、記事をご覧ください。
麩菓子とは
皆さん、麩菓子って知っていますか？今は、スーパーに行くと出会えるかもしれません。
60爺の近くのスーパーでは、こんな麩菓子が販売されています。
敷島産業 はちみつ入ふーちゃん 10本入りです。表書きは「しきしま」とひらがなになっていますね。「蜂蜜」もひらがなで、「麩菓子」ではなく「ふ菓子」になっています。
麩菓子とは次のようなものです。
麩を主材料とした日本の菓子。
この麩菓子、かつて、昭和時代に「駄菓子屋で人気を博したモノ」がよく知られていますが、麩を用いた菓子は江戸時代から既に存在していたようです。
「ふーちゃん ふ菓子」を製造している敷島産業株式会社の情報です。
場所：岐阜県本巣市
事業内容：焼麸・ふ菓子・生麸の製造販売
このページを見に行くと、お麩の情報が満載です。
その中でも、上記のようなお麩レシピが楽しいです。
麩菓子の歴史
麩菓子のルーツを見ていくと、どうやら江戸時代にまで遡るようです。
江戸時代の麩菓子は、麩を薄い醤油で煮しめて短冊型に切り、ケシをふりかけて日に干し、皮をとったアンズ、ショウガ、陳皮などを刻んで醤油に浸したものを混ぜ、よく乾かしたものでありました。
そのため、茶菓子や酒の肴にもなったようです。
60爺が子供のころにたくさんあった昭和の駄菓子店には、上記の「ふーちゃん」よりも短い麩菓子が売られていたように記憶しています。
ふーちゃんの麩菓子は33cmですから、ほとんど同じ長さですなあ。
60爺御用達の麩菓子
60爺は上記の「ふーちゃん」が大好きです。
昔ながらのやさしい味がします。健康にも良いと思います。これなら、たくさん食べても太らないと思います。実際、食べ始めると、４、５本はペロリと平らげてしまいます。
説明書きを読むと、こう書いてあります。
「小麦のたんぱく質を焼き上げたやきふに、大地の恵をあびたさとうきびからつくられた（ここ漢字じゃないんです）お砂糖をからめたお菓子です。風味豊かなはちみつを加えてあるのでいっそうまろやか！」
内容量を見てみると以下の通りです。４，５本食べて 280kcal です。内容量798ｇと出ています。
- カロリー:栄養表示（10本あたり） エネルギー563kcal
- 原材料:加工黒糖、小麦粉、小麦たんぱく、はちみつ、米あめ、カラメル色素
- 商品サイズ(高さx奥行x幅):330mmx210mmx240mm
説明にもありますが、消化が良いので、お子様からお年寄りまで、どなたにも安心して召し上がれるそうです。
大きさは、下の写真を見てください。そこそこ長いですよ。
10本入りで高さ33cmになるので、持って帰るのに「かさばる」のが難点ですね。60爺は近くのスーパーでは見かけますが、その他の店では、あまり見かけけません。
amazonなどで販売していますね。10袋纏め売りなどもしているようです。皆さんも、見かけたら、即、購入して、食してみてください。
他にも、長さの短い「ふーちゃん」もあるようです。こちらは、内容量699gで、先程紹介したものよりも小さいんですね。
- カロリー:栄養表示1袋（135g）あたり エネルギー512kcal
- 原材料:加工黒糖、小麦粉、小麦たんぱく、はちみつ、米あめ、カラメル色素
- 商品サイズ(高さx奥行x幅):350mmx240mmx260mm
長い奴に比べると、エネルギーが微妙に小さいのがわかります。
最後に
麩菓子について歴史も含め解説しました。
現代の麩菓子も、軽くてたくさん食べられ素朴な味わいがします。
上述しましたが、見かけたら、是非、購入して食してください。とても懐かしい味がすると思います。
その他、菓子に関する記事があります。是非、お立ち寄りください。
参考記事
※気づけば「食べ物」の記事も増えてきました
60爺
60路を越え、RaspberryPi と出会い、その関係でブログ開設（2017/2～）となりました。始めてみると、コツコツやるのが性に合ってしまい、漢字の記事から家の補修・将棋・windows10関係・別名・言い方などジャンルを拡大して今に至ってます。まだまだ、元気なので新たな話題を見つけて皆様に提供できればと思っています。「プロフィールはこちら」